Taverna Mousikos

Аутентичная кипрская кухня

Отдаю эту явку скрипя сердцем. Очень хорошее место, о котором знают только местные. 100% посетителей - местные жители окрестных деревень (Сотира, Деринея) и города Паралимни. Добираться можно из Протараса (20 мин на машине) или Айа-Напы (30 мин на машине). Проделанный путь окупит себя с лихвой. Заведение семейное. Во второй ваш визит вас называют по имени. Поскольку мы кормимся там уже несколько лет, хозяева знают не только нас, но всех наших друзей, которые постоянно меняются. Столики стоят на улице, под виноградной лозой. Местное население подтягивается не раньше 8 а то и 9 часов вечера. Кормят тут только ужинами.
Самое вкусное, что тут есть - home made hallumi. Не сравнится ни с каким халлуми (овечий сыр), который вы ели до сих пор. Его распаривают в печи перед подачей, посылают крупной морской солью, и приносят вам его еще дымящимся! Когда его ешь, начинаешь понимать, что ничего не знаешь о еде! Так это вкусно. Обязательно надо брать клефтико, правда, готовится оно не каждый день, а только с пятницы по воскресенье - нужно уточнять. Клефтико - это баранина, которая томится в специальной печи 8 часов при невысокой температуре. В конце готовки к баранине добавляется картошка, и запекается в мясном соку. Одна порция - это большой горшок баранины с двумя картофелинами внутри и стоит этот деликатес 10-12 евро в зависимости от сезона. Одному одолеть такой горшок нереально, правильно рассчитывайте свои силы. Тем более, перед этим испытанием вы будете есть сыр. На закуски берите деревенский салат, хумус, домашний халлуми, и сладкий картофель, запеченный в духовке.
К моему огромному удивлению, в меню имеются равиоли, ручные и очень вкусные - дети уплетают их с большой скоростью, не оставляя вам ни единого шанса попробовать хоть один. Вин много. Местных и разных. Берите бутылочное.
И никому не рассказывайте про это волшебное место.