-
Статьи
Еда в самолете
... Кто и где готовит обеды для авиапассажиров, почему в самолете всегда хочется томатного сока, хорошо ли работает система пищеварения на высоте 10 тысяч метров? В тонкостях питания на борту разбиралась Виктория Боярская. [photos] Любите вы самолетную еду или ненавидите – представить без нее полет практически невозможно. Даже те из нас, кто сознательно игнорирует бортовое питание, понимают, что для остальных еда на борту – всегда волнительная встреча. Есть некая желанная стабильность в этом незыблемом...
-
Статьи
Лучшая тайская еда - на улице
Самую вкусную еду в Таиланде подают не в ресторанах Самую вкусную еду в Таиланде подают не в ресторанах, а на рынках и улицах, утверждает британский ресторанный критик Том Паркер-Боулз. [photos] В тайской кухне используются ингредиенты с сильными, грубыми вкусами...
-
Статьи
Кишки, желудок, селезенка: еда в Палермо
После перерыва – сразу о еде Я, вот, просыпаюсь, и сразу есть хочу. Метаболизм такой. А к обеду, что начинает происходить с организмом – вообще ужас! Может, булимия? Но, вообще, я не о физиологии, а о еде. О сицилийской. Точнее – палермитанской. [photos] Палермо – лучший город...
-
Статьи
Органическая еда
Вещь #2 Экопродукты – еда, произведенная без химических удобрений, ГМО, антибиотиков и прочей дряни – полезная для человека и безвредная для окружающей среды. Миллионы людей по всему миру внимательно читают состав продуктов и покупают еду только в органических супермаркетах...
-
Статьи
Стритфуд в Лондоне
Где вкусно поесть на улицах Лондона В Британии к уличной еде относятся серьезно: некоторые «завсегдатаи» приезжают к полюбившемуся лотку специально, как во всем мире это делают ради модного ресторана. Здесь даже проводится конкурс British Street Food Awards , где выявляют победителей в десятке категорий. Вот...
-
Статьи
Фукуок на один бок
... у всех такие же путеводители. И раз уж я сюда поднялась, то уж полюбуюсь этим видом. Закажу ваш артишоковый чай, что бы это ни оказалось, и сидеть буду долго, как старший лейтенант Шарапов в засаде. Есть я уже не могу: слишком много соблазнительной еды вокруг. Я уже съела отличный завтрак в Park Hyatt Saigon, и японское кунжутное мороженое, и несколько личи, и пробовала вьетнамское мороженое из дуриана - ничем не пахнет, но все равно гадость; симпатичный официант ужасно смешно показывал мне это...
-
Статьи
Кухня будущего Алена Дюкасса
... мыслями о кухне будущего. Ален Дюкасс О диверсификации Растет интерес к кухням разных стран. Вот, скажем, молодой талантливый повар из Пуэрто-Рико – много ездит, все ему интересно, везде что-то подглядывает. И начинает готовить вкусную легкую еду. Из тех продуктов, что под рукой. И таким образом самовыражается, не забывая при этом собственную традицию. О пространстве Еда не существует сама по себе, она помещена в пространство – музыкальное, архитектурное, человеческое... На 40% состоит...
-
Статьи
Фермерская еда в Осло
... температура воздуха словно по старой зимней памяти утром стремится к нулю, для сочного бургера из лосиного мяса место в желудке отыскивается само собой. Вдобавок рослые сильные женщины с обветренными лицами охотно дают попробовать, что продают. [photos] Еда местного производства в Норвегии – тема, с одной стороны, болезненная. Как и везде в Европе, крестьяне здесь обречены на госдотации и неравную битву с международными пищевыми гигантами. А с другой – поразительно оптимистичная. Крошечные фирмы, очень...
-
Статьи
Дешево и сердито: нестрашные фаст-фуды
... всего не пройдено, не посмотрено и не куплено (нужное подчеркнуть) – это ж сил никаких нет! Не подумайте, что я призываю питаться из пакетиков и мини-бара, но вы даже не представляете, сколько времени можно сэкономить в путешествиях, если не делать из еды культа. Нью-йоркский обед на скорую ногу У меня лично выработалась такая схема: утром – завтрак в гостинице, чем бог пошлет, днем – перекус на ходу в проверенном месте (максимальный хронометраж – 45 минут), а уже вечером – обстоятельный ужин в хорошем...
-
Статьи
Уличная еда в Марселе
... Хоть Марсель и культурная столица Европы, но будем есть не на белых скатертях, а у уличных поваров. Брать, обжигая пальцы, зажаренную рыбину за хвостик, упиваться масляным пан-банья и с наслаждением кидать скомканную бумагу в урну. Солнце, Марсель, еда! А вот кому арабский кускус и провансальскую пиццу (не путать с итальянской), оливки из Ниццы и марсельский буйабес? За стол не присесть – не успеем, все надо осмотреть, все-таки столица, да еще всего на год. Зато один из проектов – тележки...
