You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве

В программе – отборочный тур конкурса Bocuse d'Or и мастер-классы Omnivore World Tour

Гастрономический салон Sirha впервые откроется в Москве и пройдет в ЦВЗ «Манеж» с 23 по 25 апреля. Мировой дебют выставки состоялся в 1983 году в Лионе. С тех пор каждые два года Sirha Lyon собирает более 100 тысяч гостей и более 10 тысяч шеф-поваров из разных стран мира.

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

1 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

2 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

3 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

4 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

5 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

6 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

7 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

8 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

9 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

10 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

11 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

12 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

13 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

14 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

15 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

16 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

17 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

18 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

19 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

20 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

21 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1
Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

22 из 22

Гастрономический салон Sirha впервые пройдет в Москве - галерея 1

В рамках салона пройдет российский отборочный тур международного конкурса высокой кухни Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»). Восемь шефов из разных регионов страны приготовят по одному мясному блюду на основе ягненка и по одному рыбному на основе трески за 5 часов 35 минут. 

Победитель национального отборочного тура Bocuse d’Or представит Россию в европейском полуфинале конкурса в Стокгольме в мае 2014 года, а в случае успеха – в мировом финале Bocuse d’Or на выставке Sirha Lyon в январе 2015 года. Президентом российского Bocuse d’Or стал московский шеф-повар Анатолий Комм. Судейскую коллегию возглавит шведский шеф-повар Йонас Лундгрен, обладатель «Золотого Бокюза» 2009 года.

Кроме того, на площадке Sirha Moscow пройдет Omnivore Food Festival, где молодые российские таланты и всемирно известные шеф-повара проведут совместные мастер-классы. 23 апреля с 15:00 до 17:00 состоится конгресс Sirha World Cuisine Summit, на котором выступит известный футуролог, исследователь, маркетолог и независимый консультант Фредерик Лобб, а также российские шефы и рестораторы. 25 апреля пройдет отборочный тур кубка мира по кондитерскому искусству. 

Имена участников отборочного тура Bocuse d’Or и мастер-классов Omnivore и полное расписание событий можно посмотреть на сайте Sirha Moscow.

Интервью шеф-редактора Condé Nast Traveller Нелли Константиновой организаторам Sirha Moscow читайте здесь.



Читайте также:

Конкурс высокой кухни «Золотой Бокюз» в Лионе

Международный чемпионат кондитеров в Лионе

Гастрономические курсы

Фермерская еда в Осло

Кулинарный блог Гелии Делеринс, Париж, Франция

Блог шеф-редактора CN Traveller Нелли Константиновой


первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+