You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

Не берите пасту в самолете!

Советы директора по качеству LSG Sky Chefs

Эксперт в области питания в самолетах не советует брать пасту и жареные блюда на борту.

"В самолете старайтесь заказывать тушеные блюда. Нет тушеных блюд – возьмите жареный рис или жирную рыбу. Напротив, не стоит брать пасту, лапшу, куриную грудку и блюда, приготовленные во фритюре, – перелеты не лучшим образом сказываются на этих продуктах", – такие советы авиапассажирам дает директор по качеству компании LSG Sky Chefs Asia Pacific Фриц Гросс в интервью для CNN. Этот человек несет ответственность за 30 тысяч обедов, которые ежедневно поставляются таким перевозчикам, как Cathay PacificUnited Airlines и British Airways, – он определенно знает, что говорит.

Не берите пасту в самолете! - галерея 1

1 из 3

Не берите пасту в самолете! - галерея 1
Не берите пасту в самолете! - галерея 1

2 из 3

Не берите пасту в самолете! - галерея 1
Не берите пасту в самолете! - галерея 1

3 из 3

Не берите пасту в самолете! - галерея 1

Задача компании не из легких: необходимо предоставить пассажирам вкусную и качественную еду из ограниченного набора продуктов. "Наверняка вы знаете, что засудить авиакомпанию очень просто, – говорит Фриц Гросс, – поэтому мы не можем рисковать". Все блюда здесь готовятся по стандартам: рыба – при температуре до 65 градусов, курица – до 74 градусов. Так что о стейках средней прожарки можно забыть.

Один из самых непростых клиентов LSG Sky Chefs – перевозчик Cathay Pacific. Чаще всего услугами авиакомпании пользуются жители Ближнего и Среднего Востока, которые едят только халяльные продукты. А вот американцам и австралийцам, напротив, угодить гораздо проще – любые кулинарные изыски сложнее "Биг Мака" вызывают у них восторг.

Читайте также:

теги

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+