You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

Гастроли обладателя трех звезд «Мишлен» в московском Savva

Звездный шеф из Бельгии Герт де Мангелеер вместе с шеф-поваром Андреем Шмаковым приготовит «фермерский ужин» в ресторане Savva 15 сентября

 

Шеф-повар Герт де Мангелеер (Gert De Mangeleer), совладелец бельгийского ресторана Hertog Jan — один из самых молодых обладателей трех звезд Michelin в мире. Первую звезду он получил в 2006 году, когда ему было 28 лет. В 33 года у Герта было три звезды Michelin и 19 пунктов во французском гиде Gault Millau, а его ресторан Hertog Jan утвердился в рейтинге The World's 50 Best Restaurants.

15 сентября 2016 года он приедет в Москву и приготовит ужин для гостей ресторана Savva в гостинице «Метрополь» совместно с бренд-шефом Savva Андреем Шмаковым.

Бельгийский шеф-повар Герт де Мангелеер, обладатель трех звезд Michelin.


Ресторан Hertog Jan находится на ферме близ Брюгге, в окружении полей, садов и огородов, с которых на кухню ресторана поступают овощи, корнеплоды, фрукты, ягоды и даже цветы. Из этих и других ингредиентов бельгийский шеф готовит изысканно красивые и вкусные блюда вроде тартара из морского окуня с огуречной лапшой и соусом из ракушек и шампанского, присыпанного томатной пылью авокадо и икры белуги с корнем сельдерея.

 

Концепцию фермерской кухни поддерживает и бренд-шеф московского ресторана Savva Андрей Шмаков. Вместе с приглашенным из Бельгии Гертом де Мангелеером он приготовит ужин из семи подач с вином.

Ужин  состоится 15 сентября в 19:30.  Забронировать  столик  можно  по  телефону   +7 (499) 270 1062, стоимость ужина — 12000 рублей.

Герт де Мангелеер

1 из 8

Герт де Мангелеер
Герт де Мангелеер

2 из 8

Герт де Мангелеер
Герт де Мангелеер

3 из 8

Герт де Мангелеер
Герт де Мангелеер

4 из 8

Герт де Мангелеер
Герт де Мангелеер

5 из 8

Герт де Мангелеер
Герт де Мангелеер

6 из 8

Герт де Мангелеер
Герт де Мангелеер

7 из 8

Герт де Мангелеер
Герт де Мангелеер

8 из 8

Герт де Мангелеер
savvarest.ru, Театральный проезд, 2.

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+