You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella

Забронировать столик можно будет с 26 сентября

На втором этаже гостиницы «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella Restaurant & Lounge. Управлять кухней будет Иван Тишкин, известный по заведениям «Недальний Восток», RONI, «Бенихана» и CitySpaceBar.

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

1 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

2 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

3 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

4 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

5 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

6 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

7 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

8 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

9 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

10 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1
В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

11 из 11

В гостинице «Swissôtel Красные Холмы» открывается ресторан Acapella - галерея 1

В меню — современная интерпретация блюд европейской и русской кухонь. Команда шефа обещает использовать в основном продукты местного производства, органические ингредиенты и новейшие технологии приготовления. Среди российских деликатесов — байкальский омуль, сибирский муксун, оленина из северных регионов, морошка, мраморная вырезка говядины породы ангус, выращенная в Липецкой области, и австралийская говядина Wagyu.

«Мы используем местные продукты и рецепты в новой, оригинальной подаче. Например, некоторые блюда приготовлены с использованием вакуума по технологии sous-vide, позволяющей сохранить максимальное количество полезных и питательных веществ за счет более низких температур обработки. Мясо, приготовленное таким способом, будет необыкновенно нежным, мягким и сочным. Рыба же, наоборот, получится более плотной по текстуре, а вкус и аромат станут насыщеннее», — рассказывает Иван Тишкин, шеф-повар ресторана.

Посетителям Acapella Restaraunt & Lounge предоставляется бесплатная парковка и Wi-Fi. Забронировать столик в можно по телефону +7 495 221 53 58. 



Читайте также:

Гастрономические новинки осени в московском The Ritz-Carlton

Дэвид Бекхэм и Гордон Рамзи открыли ресторан в Лондоне

Кулинарный блог Гелии Делеринс

Мишленовские шефы будут кормить пассажиров бизнес-класса Finnair

«Звездные» пиццы в Шотландии

5 рецептов экзотических блюд из риса


первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+