You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город

18-й Салон Шоколада в Париже

С места событий передает Гелия Делеринс

Гелия1

Гелия ДелеринсГастрономический критик

Гелия Делеринс Гастрономический критик

Календарь майя обещает в декабре конец света. Но пока ноябрь, можно доставить себе (последнее?) удовольствие — поесть шоколада. Всласть. Сколько хочешь. Съесть его и выпить, потрогать бархатные трюфели и шелковые шоколадные лепестки на торте, тонкое кружево миньярдиз. А вдруг поможет и отдалит конец света? Все-таки шоколад — тоже изобретение майя и ацтеков. Черный бог индейцев.

Salon du Chocolat 2012

1 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

2 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

3 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

4 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

5 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

6 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

7 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

8 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

9 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

10 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

11 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

12 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

13 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

14 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

15 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

16 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

17 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

18 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

19 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

20 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

21 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

22 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

23 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012
Salon du Chocolat 2012

24 из 24

Salon du Chocolat 2012

Salon du Chocolat 2012

Нам, его поклонникам и почитателям — пора на Парижский салон шоколада. В очередь к Шоколадному бару Жан-Поля Эвана (Jean-Paul Hevin) и, конечно, в первые ряды шоколадного дефиле. В шоколадных платьях от преподавателей школы MJM Graphic Design пройдут по подиуму звезды из сладкой мечты: французские модели, журналистки и журналисты, телеведущие, певицы, мисс Франс и Адриана Карамбе. Я бы написала — гратен французского шоу-бизнеса, но речь о Салоне Шоколада, а значит, — сливки общества.

Здесь соберутся люди замечательных ремесел: представители Профсоюза шоколатье, члены Клуба едоков шоколада, шоколадные литейщики и кондитеры.  Сменить, что ли, профессию? И над всеми, более почитаемый, чем сам ацтекский бог, — Пьер Эрме (Pierre Hermé), почетный президент салона в этом году.

Будут конкурсы, награды и призы, будут очереди к бутикам победителей сразу после закрытия Салона (как весь этот год к Садаару Аоки (Sadaharu Aoki) с его шоколадками, похожими на набор пастельной девичьей косметики). Будет юбилейный торт для мишки из зефира в шоколаде (для французов это вкус детства). Ему в этом году стукнуло 50. Мастер-классы, какао-шоу в безумном бразильском ритме и очень серьезные разговоры за кулисами. Конечно же, ведь шоколад — это еще и бизнес, а его салон — место деловых встреч.

На одной из таких встреч я и подслушала новость страшнее, чем все предсказания майя. Потребление шоколада растет в два раза быстрее, чем его производство. 95 кг шоколада исчезает (съедается) каждую минуту. Чем глубже кризис, тем больше продается шоколада. Эндорфины, молекулы счастья, идут нарасхват. Кончится шоколад — точно настанет конец света!

P.S. Уф! Jacques Vabre объявил, что собирается посадить на следующий год 500 тысяч деревьев какао, а за ним последовали и другие бренды. С чистой совестью куплю себе эклер от Jacques Génin!



Читайте также:

Знаменитые шоколатье Тосканы

Лучшие отели мира: Le Meurice, Париж

Расписание на ноябрь

Шоколадные наушники от Fu-Bi

Россияне выбирают Стамбул, Париж и Прагу на ноябрьские праздники

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+