You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город путешествие Для гурманов

22 лучших ресторана в Бангкоке

Куда первым делом идти тем, кто любит вкусно поесть, в Бангкоке

1. Thai Lao Yah

Ресторан в колониальном стиле при Cabochon Hotel. Готовят здесь блюда северо-восточной тайской кухни. Закажите жареные куриные ножки и сезонное летнее блюдо — муравьиные яйца.
14/29, Sukhumvit Soi, cabochonhotel.com, обеды — $17.

 

Кремовый суп из цукини с морепродуктами в Vogue Lounge.

2. Paste


Владельцы ресторана — тайско-австралийский семейный дуэт шефов Джейсона Бейли и Бонгкош Сатонган — заставили говорить о себе весь Бангкок. В их меню — самые непредсказуемые комбинации вроде жареного краба с зеленым манго и пеной из перца чили.
Gaysorn, 999, Ploenchit Rd., Lumpini, pastebangkok.com, ужины — $30.
 

3. Hot Rod

Над интерьером ресторана трудился Эшли Суттон — один из самых известных дизайнеров Бангкока. На создание декора его вдохновили местные мастерские тату, так что стены зала Hot Rod украсили металлические пластины,
на которых выгравированы тигры и драконы. Попробуйте здесь острый сет The Hot E-Sarn ($7).
63, Sukhumvit Soi, hotrodtapas.com

Карри из говядины с рисом в ресторане Soul Food Mahanakorn.

4. Soul Food Mahanakorn

Здесь из лучших местных продуктов готовят настоящие тайские блюда,
не адаптированные под европейский вкус. Попробуйте карри из свиного желудка с чили ($8) и салат с цветами банана ($6).
56/10, 55, Sukhumvit Soi, soulfoodmahanakorn.com
 

5. Vogue Lounge

Черно-белые фотографии светских львиц, изобилие стекла и стали в интерьерах, панорамные окна — ресторан в центре делового района Бангкока гламурен
не меньше, чем его журнальный тезка. Кухней заправляет шеф Винсент Тьерри, ранее работавший в гонконгском Caprice с двумя звездами Michelin. Хит меню — королевские устрицы с икрой ($37,60).
96, Narathiwat Ratchanakharin Rd., voguelounge.com
 

Мильфей с ягодами, миндалем и мороженым в Vogue Lounge.

6. J’Aime

Сливки бангкокского общества обожают отмечать здесь праздники. Не удивительно — меню разработал французский шеф Жан-Мишель Лорэн, у его ресторана La Côte Saint-Jacques в Бургундии — две мишленовские звезды. Советуем суп из лягушачьих лапок со спаржей и грибами ($10,80), а также cибас с жюльеном и трюфельным маслом ($51,30).
105/1, Ngam Duphli Soi, jaime-bangkok.com

 

Лосось по-шотландски с солеными огурцами в Water Library Chamchuri.

7. Water Library Chamchuri

Сеть ресторанов Water Library (в Бангкоке их четыре) семь лет назад открыл импортер вина Поте Ли. Так что в карте этого заведения — три десятка видов одних только игристых вин. Кухня весьма креативная: так, к фуа-гра здесь добавляют соус мисо, манго и бальзамический уксус.
Chamchuri Sq., waterlibrary.com, сет-меню — $40.

 

Говяжьи щеки с дайконом в Water Library Chamchuri.

8. Smith

Детище известных бангкокских шефов Яна Киттичая, Питера Питаквонга
и Чанонда Пурананда. Еда, разумеется, выдающаяся. Особенно новозеландские мидии в сливочном соусе ($21) и стейк с джемом из киви и луком-шалотом ($22). Ресторан пользуется популярностью, поэтому стол лучше заказать заранее.
1/8, 49, Sukhumvit Soi, facebook.com/ SmithBKK49

 

Ресторан Smith.

9. Issaya Siamese Club

Ресторан и клуб на вилле прошлого века. В меню хороши хрустящий шалот с жареным арахисом под джемом из перца чили и десерты с цветами жасмина. Если захотите повторить их дома, уходя, купите книгу Innovative Thai Cuisine by Chef Ian Kittichai шефа Яна Киттичая, одного из самых известных тайских поваров.
4, Sri Aksorn Soi, Chua Ploeng Rd., issaya.com, средний счет — $44.

 

Issaya Siamese Club.

 

10. Supanniga Eating Room

Меню для ресторанов (их в городе два) составляла бабушка владельца: записала рецепты своей семьи, которые передавались из поколения в поколение. Садитесь за стол на террасе на крыше и заказывайте массаман-карри с курицей и картофелем.
160/11, 55, Sukhumvit Soi, supannigaeatingroom.com, обеды — $25.

 

Supanniga Eating Room.

 

В ресторане J’Aime бангкокский бомонд отмечает праздники: его меню разработал Жан-Мишель Лорэн, у французского ресторана которого две мишленовские звезды.

Supanniga Eating Room.

11. Somtum Der

Одноименный ресторан в Нью-Йорке недавно получил звезду Michelin.
В бангкокском готовят не хуже, а цены либеральнее. Специалитет — салаты, особенно хорош салат из папайи со свининой на гриле или крабом ($1,50).
5/5, Sala Daeng Rd., somtumder.com
 

Somtum Der.

12. Aston Dining Room & Bar

Архитектор стремился придать зданию заброшенный вид, поэтому бетонный фасад «зарос» лианами. Молодой шеф, он же владелец ресторана Зря Жираратана готовит сам на виду у всех 28 гостей — больше ресторан вместить не может. Закажите дегустационное Discovery Menu, которое включает три закуски, основное блюдо и десерт ($78).
31, Sukhumvit Soi, astonbkk.com

 

Aston Dining Room.

13. Enoteca

В ресторане с немудреным интерьером и ротанговой мебелью безупречно готовят каноническую итальянскую еду: тортеллони с маскарпоне, феттучини
с рикоттой и черным трюфелем, спагетти с помидорами и бурратой ($15).
27, Sukhumvit Soi, enotecabangkok.com

 

Ресторан Enoteca.

 

14. Le Du

В переводе с тайского название ресторана означает «сезон» — готовят здесь исключительно из сезонных местных продуктов. Хороши черная барракуда с чили, базиликом, лимоном и джемом из красного лука ($11) и кофейный пудинг с карамельным мороженым ($7).
399/3, 5, Silom Soi, ledubkk.com
 

15. Bankara Ramen

У каждого жителя Бангкока есть свое любимое кафе, где готовят суп рамен. В Bankara Ramen лапша пружинистая, бульон наваристый, а жареная свинина тает во рту ($8,50).
32/1, Sukhumvit Soi, facebook.com/ BankaraRamen

Bancara Ramen.

 

16. Ginza Sushi-Ichi

Работает это японское заведение по принципу omakase — блюда за вас выбирает шеф. Доверяйтесь смело — свежие дары моря сюда ежедневно доставляют с Цукидзи, самого известного рыбного рынка в Токио.
494, Ploenchit Rd., ginza-sushiichi.jp, ужины — $112.
 

17. Isao

Еще один японский ресторан в Бангкоке, который славится суши с самыми неожиданными ингредиентами. В итоге в иные дни сюда стоят получасовые очереди.
5, 31, Sukhumvit Soi, isaotaste.com, ужины — $30.

 

Капеллини с крабом в Aston Dining Room.

18. Jidori-Ya Kenzou

Лаконичный интерьер, бесчисленные бутылки саке на полках — кажется,
что вы в Киото, а не в Бангкоке. Хиты меню — блюда из курицы вроде цыпленка на шпажках ($2) или на гриле ($7).
26, Sukhumvit Soi, facebook.com/pages/ Jidori-Ya-Kenzou

 

Hyde & Seek.

19. Little Beast

 
Тайский шеф Нан учился в Америке, так что заокеанский стиль повлиял
и на интерьеры (кожаные кресла массивны, пол бетонный, столешницы сделаны из мрамора), и на меню. Фуа-гра подается с гренками и домашним джемом, куриные фрикадельки — с сыром. Пенне — со свиными щечками и черным трюфелем в сливочном соусе, а домашнее мороженое — с арахисовым маслом
и шоколадной стружкой.
13, Thonglor, 55, Sukhumvit Soi, littlebeastbar.com, средний счет — $25.
 

В ресторан Ginza Sushi-Ichi морепродукты доставляют ежедневно — с самого известного рыбного рынка в Токио.

Персиково-абрикосовый макарон в Vogue Lounge.

20. Namsaah Bottling Trust

Владельцы ресторана — четыре друга (повар, музыкант, дипломат и тусовщик) — превратили виллу ХХ века в домик куклы Барби, выкрасив фасад
в розовый цвет. Лучшее в меню — тартар из лосося в жареных вонтонах из маисовой муки ($7,50) и коктейль Sangsom Salted Caramel Whisky Sour с виски
и соленой карамелью ($7,50).
401, Silom Soi, namsaah.com

 

Гастробар Hyde & Seek.

21. Hyde & Seek

Этот гастробар теперь, может, и не гремит на весь Бангкок, зато готовят здесь по-прежнему изумительно. Закажите жареного цыпленка, маринованного
в имбирном пиве ($22 за порцию на троих), или утиную ножку конфи с зеленым яблоком ($10).
65/1, Athenee Residence, Ruamrudee Soi, hydeandseek.com

 

Гастробар Hyde & Seek.

22. Simple. Natural Kitchen

Шеф Натча Чатлаонг начинала на кухнях модных бангкокских ресторанов высокой кухни Bo.lan и Appia. Но, встав у руля своего заведения, предпочла готовить простую еду из органических местных продуктов. Приходите сюда на бранч и попробуйте закуски от «колбасного короля» Бангкока Джо Слоана, а также хлеб из популярной в городе французской пекарни Maison Jean Philippe.
31, Sukhumvit Garden, Phra Khanong Nuea, Watthana, facebook.com/simplegrocers
 

Бранч в ресторане Simple. Natural Kitchen. 

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+