You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие Для гурманов

6 лучших бистро и кафе Дели

Индийский шеф Риту Далмиа — о лучших заведениях Дели, где можно перекусить днем или поужинать с друзьями

Запеченная ягнятина в Le Bistro du Parc

1. SodaBottleOpenerWala
Как сделать старое кафе модным? Подойти ко всему с иронией. В SodaBottleOpenerWala она во всем, начиная от чудаковатых интерьеров и заканчивая задиристыми коктейлями. И на этом фоне особенно приятно есть здесь старую добрую классику кухни парсов (этническая группа, проживающая в Индии; современные парсы — потомки исповедовавших зороастризм переселенцев из Персии. — Прим. ред.). Особенно хороши сладкий плов, дхансак (тушеная баранина с чечевицей и овощами) и яйца кердживал (на тост кладут сыр, затем жареное яйцо и посыпают его колечками зеленого перца чили).
73, Khan Market
 
2. Le Bistro du Parc 
Уютное, милое заведение с небольшим, постоянно меняющимся меню. Я всегда иду сюда, мечтая, чтобы в меню в этот день оказался флан с соленой карамелью.
A-57, 58, 59, Moolchand Market, Defence Colony
 
3. Coast Café at OGAAN
В кафе над магазином OGAAN (мультибрендовый универмаг, специализирующийся на вещах индийских дизайнеров. — Прим. ред.) приятно спрятаться от суеты, вечно царящей на улицах района Hauz Khas. Лейтмотив небольшого меню — кухня прибрежных штатов Индии. Стоит попробовать цыпленка, приготовленного на гриле, как делают в Керале, и креветок, сваренных в кокосовом молоке. 
2nd & 3rd Floor, above OGAAN, H2 Hauz Khas Village

Интерьер Elma’s Bakery

4. Zizo
Наконец-то в Дели появилось заведение, где под ливанской кухней понимают не только фалафель и хумус. Владельцы настолько помешаны на ней, что возят питу, приправы заатар, козий сыр халуми и пахлаву прямиком из Ливана и при этом еще ухитряются держать низкие цены на блюда. Пока они не опомнились, поспешите сюда ради восхитительных закусок мезе и манушей (лепешек с травами и овощами).
K 18, 22, Connaught Place; M 23, Greater Kailash 1 Market
 
5. Oh! Calcutta
Лучшее место, чтобы познакомиться с бенгальской кухней, одной из самых разнообразных из индийских. Постоянные клиенты без ума от блюд из рыбы, а я — от даб-чингри (креветки, которые готовят в горчице и подают в кокосе) и мишти-дой (сладкий томленый йогурт). 
Ground Floor, International Trade Towers, E Block, Nehru Place
 
6. Elma’s Bakery
Мастерство булочника проверяется хлебом, а в Elma’s Bakery хлеб на высоте. Усаживайтесь здесь в плюшевые кресла, заказывайте чайник чая — и большой кусок морковного пирога.
31, Hauz Khas Village

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+