You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

Гастрономический гала-ужин Golden Triangle в Москве

Кирилл Серебренников, Ирина Чайковская, Александр Раппопорт, Ян Яновский, Геннадий Иозефавичус и другие гости гастрономического ужина ресторанов DUO gastrobar, «Кококо» и «Винный шкаф»

10 октября в рамках Московского гастрономического фестиваля прошел ежегодный ужин Golden Triangle совместно с Condé Nast Traveller. В ресторане Quadrum отеля Four Seasons Moscow собрались самые талантливые шефы: Дмитрий Блинов, шеф-повар DUO gastrobar и «Тартарбар»; Евгений Викентьев, шеф-повар «Винный шкаф» и Hamlet and Jacks; Игорь Гришечкин, концепт-шеф ресторана «Кококо».

Томленый животик поросенка.


На гала-ужине в Quadrum встретились Анна Брострем, Кирилл Серебренников, Виктория Шелягова, Андрей Фомин, Борис и Ирина Зарьковы, Александр Раппопорт, Ким Белов, Геннадий Иозефавичус и другие. 

Сначала гости попробовали блюда-шутки «Устрица?» и «Скумбрии с соусом из водки». Вечер продолжили «крошкой-картошкой», «свиным животм», имитацией фуа-гра из печени трески, попкорном из гречи с брусникой. На кухне молодым российским мастерам помогал бренд-шеф отеля Four Seasons Moscow француз Давид Эммерле. Он приготовил десерты из арбуза и тыквы с шоколадом.

Террин из печени трески.

Говядина, брусника и попкорн из гречи.

 
Сопровождали ужин шампанское и коньяк. К блюду «Говядина/брусника/греча» подавали чашку кофе, в подтверждение модной идеи «кофе — новое вино».

Ресторан Quadrum в отеле Four Seasons Moscow.

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+