You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие Для гурманов

Как приготовить английский яблочный пирог

Рецепт пирога с яблоками и ежевикой из Англии

Ингредиенты

Для теста:
1 1/2 стакана сливочного масла
3 3/4 стакана муки
2 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
1/2 стакана холодной воды

Для начинки:
8 небольших яблок
1 небольшой контейнер ежевики
2 ст. л. сахара
1 ст. л. коричневого сахара
сок половины лимона
1 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. корицы
1/2 стакана воды
 

Способ приготовления

Смешайте сухие ингредиенты для теста в комбайне, затем добавьте к ним масло и перемешивайте до тех пор, пока тесто не будет в виде крошки. Постепенно вливайте воду, чтобы тесто превращалось в единую массу, но в то же время не было жидким. Поставьте в холодильник на 1 час. 

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Очистите три яблока от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на ломтики. Положите в кастрюлю с сахаром, специями, лимонным соком и водой и варите на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими и у вас не получится густой соус.

Раскатайте половину теста и поместите в жестяную форму для выпечки диаметром 25 см. Смажьте сверху яйцом и выпекайте 15–20 минут, пока тесто слегка не подрумянится.

Пока выпекается тесто, очистите от кожуры и нарежьте оставшиеся пять яблок. 

Выложите на основу пирога яблочный соус, свежие яблоки и ежевику. Раскатайте вторую половину теста, сформировав из него крышечку для пирога. Плотно уложите сверху на начинку, смажьте сверху яйцом и поставьте в духовку на 30 минут. 

Подавайте пирог теплым, со взбитыми сливками.

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+