You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город путешествие Для гурманов

Кухня Георгианской эпохи в Музее Лондона

Мастер-классы с дегустацией от гастроисторика Анни Грей

Яна Мелкумова-Рейнолдс

Кулинарные школы – одно из самых популярных развлечений в Лондоне. Тут легко можно найти уроки по приготовлению блюд почти любой кухни мира, а преподавателями зачастую выступают звездные шеф-повара. Но в это воскресенье в Музее Лондона проходит совсем уж необычное кулинарное занятие: в течение четырех часов гастрономический историк Анни Грей будет обучать гостей азам кухни георгианских времен, то есть эпохи правления королей Георгов, с первого до четвертого – с 1714 до 1830 года.


Another slice of plumb-puding for councellor Wollop, 1774

«Урок» начнется с обсуждения культурной и политической ситуации в Англии в начале XVIII века, а также с экскурса в забавные правила поведения за столом тех времен и особенности кулинарии (например, картошка еще была таким же раритетом, как шоколад). За этим последует, собственно, сам мастер-класс, после которого ученикам предлагается сесть за стол и откушать все приготовленное, придерживаясь соответствующих (то есть георгианских) манер. Под конец всем присутствующим раздаются рецепты, чтобы те при желании повторили кулинарные экзерсисы дома. 

Это занятие – третье из серии мастер-классов «Британская кухня от римских до викторианских времен»: первое было посвящено древнеримской, а второе – средневековой кухне. Следующее и последнее занятие будет на тему «Что ели Диккенс и его герои» и пройдет 15-16 декабря — так что для тех, кто не успеет попробовать себя в приготовлении георгианских блюд, остается возможность изучить викторианские.



Читайте также:

Лондонский блог Яны Мелкумовой-Рейнолдс

Праздник молодого вина «Божоле нуво»

Премия «Выбор Читателей Conde Nast Traveller»: коктейль

Анна Волохова в Нормандии: леса, грибы и кухня haute cuisine

Самый дорогой гамбургер готовят в ресторане Лос-Анджелеса

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+