You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие Для гурманов

Лондон: главные ресторанные премьеры конца лета

Анна Фрост — о том, что происходит на лучших кухнях Лондона

Анна Фрост

Barrafina Drury Lane

Barrafina Drury Lane

Очередь в испанский тапас-бар Barrafina в Сохо может легко занять два часа — это не отпугивает желающих поужинать лучшей в городе тортильей, хамоном иберико и севиче из гребешков. В этом году шеф Barrafina Нив Барраган открыла второй ресторан и сразу получила мишленовскую звезду. Третий Barrafina открылся совсем рядом — на Drury Lane в Ковент-Гарден.

43 Drury Lane, London, WC2B 5AJ, 020 7440 1456


The Newman Arms

Имя Мэтта Чэтфилда знакомо каждому лондонскому шефу — его The Cornwall Project, объединивший лучших фермеров Корнуэлла, каждое утро доставляет в рестораны свежие рыбу, мясо и овощи. Ко всему прочему Чэтфилд работает со старыми пабами, бережно восстанавливая их и приглашая на кухню талантливых молодых шефов. Так, номинант на премию The Young British Foodies 2015 Майкл Харрисон заправляет на кухне паба The Adam & Eve в Хомертоне, на заднем дворе которого Мэтт посадил сад с травами и цветами.

Интерьер Newman Arms

Новый проект Чэтфилда — старинный Newman Arms в Фицровии. Кухней паба, когда-то любимого Джорджем Оруэллом, теперь заведуют шефы Крис Джонс и Эрик Ботиста. В меню: копченая макрель с огурцом и свежим миндалем, палтус с запеченным фенхелем и оливковым соусом и мусс из фиалок с черникой.

23 Rathbone Street, London W1T 1NG, 020 3643 6285


Antidote

Майкл Хэйзелвуд назначен новым шефом Antidote. Раньше за его острым тыквенным супом или салатом из помидоров, клубники и рикотты приходилось ехать в ресторан Toasted в Далвиче, теперь же фирменный десерт Хэйзелвуда из темного шоколада, свеклы и лайма можно съесть в минуте от Liberty — под бокал биодинамического вина от лучших виноделов Франции и Италии.

12A Newburgh Street, London, W1F 7RR


The Ivy

The Ivy

Этот год ознаменовал серьезные перемены в образе The Ivy: пока основной ресторан был закрыт на масштабную реставрацию, в Ковент-Гарден открыли туристический The Ivy Grill, а в Челси — The Ivy Garden с террасой и оранжереей. Планируется, что в следующем году откроются The Ivy Café в Марилебон и The Ivy Kensington Brasserie.

К своему 100-летнему юбилею во всем своем великолепии заработал обновленный The Ivy — в европейское меню добавили азиатские блюда, непопулярные удаленные столики заменили массивным баром, на стены повесили работы художников Мэгги Хэмблинг и Дэмиена Херста.

The Ivy, 1-5 West Street, London WC2H 9NQб 020 7836 4751

The Ivy Chelsea Garden, 197 King's Rd, Chelsea, London SW3 5EQ, 020 3301 0300


Vico


Vico

Команда Bocca di Lupo открыла итальянское кафе Vico в Ковент-Гарден. В отличие от Bocca di Lupo, Vico — неформальное итальянское кафе с сезонной едой, пиццей и лучшим в Лондоне мороженым Gelupo.

One Cambridge Circus, London WC2H 8HD

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+