You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие Для гурманов

Где попробовать пьемонтский трюфель в Москве

Московский ресторан средиземноморской кухни Balzi Rossi представил новое зимнее меню

Ресторан средиземноморской кухни Balzi Rossi, за короткое время успевший стать одной из интересных гастрономических точек столицы, представил 10 новых основных блюд и 9 десертов. Для их приготовления повара используют только свежие продукты из Европы, Китая и с Сейшельских островов.


Помимо классических итальянских блюд в исполнении шефа Эмануэля Монгило, в Balzi Rossi можно попробовать перуанское севиче и безупречные японские сашими. Отдельные позиции в меню заняли устрицы и три вида черной икры. Визитная карточка ресторана в этом сезоне — филе-миньон «Россини» с фуа-гра. Шеф Эмануэль Монгило привез для гостей ресторана трюфели из Пьемонта, так что любое блюдо из нового меню теперь можно приготовить с добавлением белого или черного трюфеля.

Филе-миньон с обжаренным мини-картофелем и тыквенным чатни в ресторане Balzi Rossi

Не осталась в стороне и коктейльная карта: 14 новых миксов в Balzi Rossi согреют в московскую зиму и поднимут настроение. В меню появился знаменитый Gluhwein, который готовят по рецепту из Куршевеля. Можно также попросить бармена смешать коктейль на свой вкус.

Кроме того, в декабре Balzi Rossi организует две масштабные вечеринки: 24 декабря интернациональная команда ресторана приглашает отметить католическое Рождество, а 31 декабря здесь отпразднуют наступление Нового года.

Ресторан открылся в Москве в июле 2015 года и занял помещение бывшего гастронома в высотке на Кудринской площади. Московский Balzi Rossi является проектом владельцев одноименного ресторана, расположенного в городке Вентимилья на границе Италии и Монако.

Шеф-повар ресторана Эмануэле Монгило и директор Патрик Бушар

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+