You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город

Основные маршруты и секретные адреса Стамбула

Куда заглянуть с экскурсией, где проложить пешие маршруты, у кого сделать рисунок мехенди, и в каких ресторанах подают самые вкусные сладости и лучший кебаб

Мария МакушЖурналист

Мария Макуш Журналист

 

Стамбул будит призывом на молитву и утренней прохладой. Редкие минуты спокойствия в городе, который в дневные часы превращается в огромный базар. Один из старейших районов Фатих помнит и времена православного могущества Константинополя, и величие османских султанов. Главные достопримечательности: Святая София и Голубая Мечеть, мистическая Цистерна Базилика, дворец Топкапы — сосредоточены здесь в пешей доступности.

Когда тарелки с сочным кебабом оказываются на столе, вам открывается еще одна тайна Стамбула

Устав от изучения быта и традиций прошлого, отправляйтесь на предзакатную прогулку по набережной, чтобы подсмотреть, чем живут стамбульцы сегодня. На валунах вдоль Мраморного моря и залива Босфор они принимают солнечные ванны, ловят и жарят рыбу, словом, ведут неспешный образ жизни.

 

В парке Гюльхане местные любят гулять по вечерам, отдыхать с детьми и отмечать свадьбы на европейский манер. У его подножья расположен дворец Топкапы, заложенный Мехмедом Завоевателем практически сразу после взятия Константинополя. На территории с пышным садом помимо покоев султана, сокровищницы и библиотеки находится гарем Харем-и Хумаюн, связанный с именем Роксаланы, славянской наложницы и жены султана Сулеймана I.


Молодой и прогрессивный Стамбул начинается на верхнем берегу Золотого Рога. Он лучами улиц расходится от Галатской башни по одноименному району. В переулках сконцентрированы дизайнерские лавки и магазины, арт-галереи, уютные кафе на несколько столов. По соседству проходит главная торговая артерия города — улица Истикляль с европейскими и турецкими брендами, кафе и ресторанами.
 

Дворец Долмабахче


Историческое украшение новой части города — дворец Долмабахче, самый большой в Турции. В нем коротали дни шесть последних султанов и первый президент Мустафа Ататюрк. Дворцовый комплекс воплощает двойственность самого города. Он построен по принципу классического османского дворца, но в стиле позднего барокко и неоклассицизма. На территории, помимо основного здания с гостиными залами, библиотекой, кабинетом, спальней, находятся ажурные ворота, часовая башня, музей часов, стеклянный павильон и гарем.


Граффити в районе Галата


В самой глубине европейской части города, в районе Бебек, покоится крепость Румелихисар. Она — последний пункт полуторачасовой прогулки по Босфору и первая стратегическая постройка Мехмеда Завоевателя, отрезавшая Константинополь от Черного моря. После взятия города крепость успела послужить и таможенным пунктом, и тюрьмой. Сегодня в ней находится музей артиллерии и летний театр. Со смотровой площадки открывается панорамный вид на азиатскую, нетуристическую часть города.

Мехенди

Работы Мадины


Мадина, мастер мехенди, или росписи хной по телу, перебралась из Крыма в Стамбул полгода назад. Девушка сразу нашла на берегах Босфора и дом, и поклонниц восточных узоров. Теперь она расписывает руки заезжим туристкам и устраивает тематические девичники. Эффектные рисунки держатся до десяти дней.

Рестораны и кафе

Ресторан Palatium построен в стиле южного трактира с уютным двориком и кухней под открытым небом. Менеджер, словно радушный хозяин, рассказывает о сокровищах, которое хранит место. Под стеклянным полом проглядывает фундамент Большого Константинопольского дворца, главной резиденцией византийских императоров. Когда тарелки с сочным кебабом (для вегетарианцев есть версия из баклажана, перца и томатов) оказываются на столе, вам открывается еще одна тайна Стамбула. Местная еда не только аппетитно выглядит, она буквально разговаривает напевами шипящего масла на чугунных тарелках.

Cankurtaran mahallesi, Kutlugun sokak, № 33, SultanAhmet; +90 543 844 54 13
 

Kosebasi


За лучший кебаб в городе отвечает ресторан Kosebasi. За столиком перед открытой кухней можно понаблюдать, как готовят блюдо, или скоротать ожидание закусками мезе: хумус, бобы, баклажаны с грецким орехом, йогурт с зеленью и специями.

Kocatepe Mah., Topçu Cad., № 16, Taksim, +90 212 361 59 00


На рыбном рынке вместо привычного балык-экмек (рыбы в хлебе) попробуйте рыбу в лаваше. Помимо основного ингредиента и зелени туда добавляют помидоры, лук, специи, сок лимона и гранатовый соус.


В пространстве Sntrl Dükkan можно перекусить салатом, сэндвичем или пастой, а заодно выбрать сувенир. В кафе-магазине продают украшения, декоративную посуду, книги и журналы.


Витрина Cloud Nine Patisserie

За сладостями отправляйтесь в Haci Ismail Hakki. Небольшая кофейня с пахлавой, рахат-лукумом и пудингами работает с 1864 года и находится по соседству с Гранд Базаром. Но местные десерты вкуснее рыночных, а понравившиеся сладости можно увезти с собой в качестве сувенира.

Nuru Osmaniye Cd., № 44, Fatih; +90 212 514 4880


В небольшой кондитерской на четыре стола Cloud Nine Patisserie можно спрятаться от городской суеты и перекусить десертами и кофе, а заодно выведать у хозяйки адреса нетуристических маршрутов.

Lüleci Hendek Cd., 46A, Galata; +90 532 506 9727

Шопинг

Дизайнер Yasemin Özeri выпустила первую коллекцию в 2009 году. С тех пор она создает одежду из натуральных приятных на ощупь тканей в минималистичном стиле. Поклонники Alexander Wang и 3.1 Phillip Lim оценят старания.


Турецкий масс-маркет-бренд Mudo специализируется на одежде в стиле casual и по концепции напоминает испанские Zara, Mango и Massimo Dutti.


В двухэтажном магазине Koton одеваются туристы и местные жители. Здесь можно найти базовую одежду: тельняшки, топы, джинсы и юбки, — а вот отдел вечерних нарядов лучше обходить стороной. Женщины в Стамбуле хоть и одеваются скромно, но, когда дело касается праздника, пайеток и стразов не жалеют.

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+