You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

О торте до небес и искусстве принимать гостей рассказывает Гелия Делеринс

Гелия1

Гелия ДелеринсГастрономический критик

Гелия Делеринс Гастрономический критик


Каштаны еще спят, а магнолии уже зацвели, и на день рождения Plaza Athénée можно бежать в легких туфельках по чистой мостовой, по авеню Монтень. Ах, какое это знаменитое место, и как кинематографичен этот стеклянный козырек, и как улыбчивы швейцары, и как выстроились магазины Высокой моды вокруг – в почетном карауле. Их прекрасной даме сегодня сто лет. 

Очень парижский день рождения. Торт – до небес. 


Его создатель – великий Кристоф Мишалак, чемпион мира по кондитерскому делу в 2005 г. Говорят, до сих пор не превзойденный.


Кристоф Мишалак

Но Мишалак сейчас в заоблачных сферах, где-то там, куда уносится торт. Зато на месте у плиты и печки, у сковородок для омлетов и миксеров для воздушных паннакот – главный кондитер Jean-Marie Hiblot. А с ним – булочники, кондитеры, мороженщики, пекари, и у них – тонкие кружевные блинчики, вафельные рожки, эклеры и шоколадные фонданы и земляника, земляника, земляника! Первая в этом году! «И рецепт, – шепчет мне Жан-Мари, – не мой, а мамы Жюльена». Сам Жюльен, младший кондитер, тоже слушает шефа, но стоит прямо, как молодой кавалергард, посмеивается и ложечкой щедро насыпает землянику. Был бы у него ус, он был его покручивал. Кондитеры, они такие.

От кондитеров – к сомелье и реставраторам, к цветочникам и составителям букетов и бутоньерок, к «маленьким рукам», работающим в глубине отеля и расставляющим в вазах серебряные макарони. Сегодня их праздник, они выходят со своими инструментами, ветошью и олифой, ножницами и штопором. С днем рождения!


Здесь, в Plaza Athénée, когда-то встречалась влюбленная пара – Грета Гарбо и Жан Габен, и я не знаю, в кого из них влюблена больше я. Здесь – храм парижского гламура, и девушки из Sex in the City тоже выходили из-под этого козырька. Но почему же тогда так уютно? Почему так тепло и смешно, как на детском дне рождения? Почему, когда рядом ходит Ален Делон и ест кусок торта (тот, до небес, разрезали!), можно забраться поглубже в кресло, слизывать крем с пирожного и думать, что все это – нормально, и ничего особенного, и подумаешь, Ален Делон, подумаешь, другой Ален Дюкасс, что закладывает под аплодисменты «капсулу времени» – для тех, кто будет после нас. Все это так и должно быть: красиво и сказочно, как оно было всегда. Это и есть мир великого паласа, искусство принимать гостей.

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

1 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

2 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

3 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

4 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

5 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

6 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

7 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

8 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

9 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

10 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

11 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

12 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

13 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

14 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

15 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

16 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

17 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

18 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

19 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

20 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет
Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

21 из 21

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

Парижский Plaza Athénée отпраздновал 100 лет

P.S. На углу Елисейских и авеню Монтень неожиданно просит бездомный: «Подарите мне цветок, пожалуйста!» Цветок – у меня на груди, в крохотной капсуле с магнитом, подарок от Plaza Athénée и их «главного» по букетам. Снимаю, дарю. Париж!


Читайте также:

Гастрономический блог Гелии Делеринс

10 вещей, которые не стоит делать в Париже

Шоколадная фабрика Алена Дюкасса в Париже

Paris Haute Couture

История с обложки: Диана Вишнёва в Париже

Брижит Бардо в Туари

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+