You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город путешествие Для гурманов

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

После ресторанов тайской кухни второе место в стране занимают китайские заведения

Ольга Сапрыкина

После ресторанов тайской кухни второе место в стране занимают китайские заведения. И это не удивительно: официально в Сиаме живут примерно 15% выходцев из Поднебесной. Большинство из них еще с XIII века обосновались на Пхукете, и почти вся столица острова – Пхукет-таун – представляет собой китайский гастрономический квартал.

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

1 из 7

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

Пхукет и Гонконг: уроки китайского
Димсам. Пхукет и Гонконг: уроки китайского

2 из 7

Димсам. Пхукет и Гонконг: уроки китайского

Димсам. Пхукет и Гонконг: уроки китайского
Салат сом там. Пхукет и Гонконг: уроки китайского

3 из 7

Салат сом там. Пхукет и Гонконг: уроки китайского

Салат сом там. Пхукет и Гонконг: уроки китайского
Пхукет и Гонконг: уроки китайского

4 из 7

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

Пхукет и Гонконг: уроки китайского
Пхукет и Гонконг: уроки китайского

5 из 7

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

Пхукет и Гонконг: уроки китайского
Пхукет и Гонконг: уроки китайского

6 из 7

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

Пхукет и Гонконг: уроки китайского
Пхукет и Гонконг: уроки китайского

7 из 7

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

Пхукет и Гонконг: уроки китайского

В таком традиционном китайском кафе я как-то познакомилась с Иво, экспатом из Пекина. Одно из последних гастрономических увлечений моего нового приятеля и его друзей-гурманов – завтракать, к примеру, в China Inn (20 Thalang Road, Phuket Old Town), а на обед заказывать все тот же сет, но уже в соседнем Гонконге. Возвращаться обратно, чтобы успеть к ужину, вовсе не обязательно. 

По-хорошему, чтобы составить хотя бы приблизительное представление о кухне Гонконга, там нужно задержаться на несколько дней – попробовать уличную еду, продегустировать дары моря и посетить главные рестораны острова.

Tim Ho Wan (Shop 72, G/F, Olympian City 2, 18 Hoi Ting Road, Tai Kok Tsui) – единственная в мире закусочная, отмеченная звездой Мишлен. Мак Пуи Гор – хозяин заведения – раньше готовил для посетителей ресторана при отеле Four Seasons, а теперь угощает недорогими дим-самами c разнообразными начинками всех, кто готов отстоять приличную очередь. Впрочем, даже если на входе вам присвоили номер 100 или 150, ждать придется не более 30-40 минут, проверено на личном опыте.

Ресторан One Dim Sum (Shop 1&2, G/F Kenwood Mansion 15 Playing Field Road, Prince Edward) тоже умудрился заполучить мишленовскую звезду. Хотя некоторые блюда стоят здесь даже дешевле, чем в бюджетном заведении Мак Пуи Гора. На качестве еды это, разумеется, никак не сказывается.

Один из лучших тайских ресторанов Гонконга – Koh Thai Terrace Restaurant (18 Ship Street). Обязательное блюдо здесь – цыпленок с орешками кешью. А вот обжигающий салат сом-там из зеленой папайи гениально готовят в Thai Farmer Restaurant (No. 98B Lockhart Road).

Добраться до Гонконга с Пхукета можно рейсами авиакомпании Thai Airways, время в полете – около трех часов. Если вы летите в Гонконг из России, то придется cделать пересадку: стыковка в Бангкоке занимает час с небольшим. 

Автор: Ольга Сапрыкина, специальный корреспондент из Таиланда.



Читайте также:

Пхукет: рыбные места

Ранонг: провинциальное сибаритство

Бангкок: уличная еда и высокая кухня

Знакомство с тайской кухней: качество и количество

Таиланд: страна улыбок

История с обложки: Таиланд


первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+