You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город путешествие Для гурманов

Из первых рук: где ужинает Падма Лакшми

Ведущая американского шоу Top Chef и автор кулинарных бестселлеров Падма Лакшми — о том, где непременно надо побывать гурманам

Падма Лакшми на своей кухне в Нью-Йорке

Где вы научились готовить?

Я с детства помогала на кухне маме и тете. Что бы они ни готовили, всегда происходило настоящее действо. А на каникулы мама отправляла меня к бабушке в Индию. Там я часто готовила с ней местные блюда.


Где в мире кормят вкуснее всего?

В Копенгагене в ресторане Noma (93 Strandgade, noma.dk, ужин — от €215).

На Ибице в Las dos Lunas подают отличные стейки рибай (Carretera S.Antoni — Eivissa km 5,4, lasdoslunas.com, блюда — от €40).

В Париже стоит сходить в Le Voltaire (27 Quai Voltaire, +331 4261 1749, обед — €80) и в La Tour d’Argent (15 Quai de la Tournelle, latourdargent.com, блюда — от €92).

В Милане хороша траттория Il Rigolo (Via Solferino, 11, rigolo.it, блюда — от €10); в Мумбае — ресторан морской кухни Trishna (Kala Ghoda, Fort, trishna.co.in, обед — $60).


Кстати, в Индии обязательно нужно попробовать кухню штата Керала. Мне кажется, региональная индийская еда скоро станет новым трендом на Западе. К тому же блюда, которые готовят в Керале, идеальны для вегетарианцев.

И конечно, путешествия достойна пан­азиатская кухня Сингапура или Бали.


Вы помните свое первое путешествие?

Мне было четыре, и меня отправили к маме в Америку — одну. Прямой рейс из Индии в Нью-Йорк мы тогда не могли себе позволить, поэтому пришлось лететь с пересадками в Каире, Риме и Лондоне. Но я ни разу не испугалась.


В каких отелях вам нравится останавливаться больше всего?

Я люблю новые дизайнерские отели или отели с красивыми видами. Например, все мои друзья, которые бывали в Марракеше, без ума от отеля-дворца La Mamounia: говорят, что чувствуют себя как в арабской сказке (Avenue Bab Jdid, mamounia.com, $534).

А мне по душе Marrakech Le Tichka на 138 номеров: они здесь декорированы непретенциозно, зато балконы большие и с них открываются виды на парк (Avenue Abdelkrim Khattabi, Quartier Semlalia, hrm.ma/en/hotels/3_tichka_marrakech, $60).


Хотя и я иногда с удовольствием гощу в легендарных гранд-отелях. Ну кто откажется пожить в мумбайском Taj Mahal Palace (Apollo Bunder, tajhotels.com, $216) или в Grand Hotel et de Milan (29 Manzoni, grandhoteletdemilan.it, €365)!

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+