You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие Для гурманов

"Домашний ресторан" – все тайное становится явным

Тайная вечеря миланского блогера CNT

Лидия Давыдовакореспондент

Лидия Давыдова кореспондент

Ради чего люди отправляются в путешествие? Уж точно не для того, чтобы пассивно наблюдать за тем, что происходит вокруг, - гораздо интереснее участвовать в "спектакле". Предпочтите отелю комнату в особняке, которую вам сдаст владелец дома; традиционному путеводителю – блог местного жителя; стандартным бутикам –  рынки антиквариата.

Ma hidden kitchen, Supper club

1 из 3

Ma hidden kitchen, Supper club

Ma hidden kitchen, Supper club
Ma hidden kitchen, Supper club

2 из 3

Ma hidden kitchen, Supper club

Ma hidden kitchen, Supper club
Ma hidden kitchen, Supper club

3 из 3

Ma hidden kitchen, Supper club

Ma hidden kitchen, Supper club

Желание иностранцев погрузиться в повседневную жизнь вылилось несколько лет назад в любопытное гастрономическое движение - "домашние ужины", которые все чаще устраивают местные. Обнаружить такие "рестораны" довольно сложно, у них нет вывесок, узнают о них благодаря сарафанному радио. Зарезервировав место заранее, вы окажетесь в компании совершенно незнакомых людей и расширите не только гастрономические горизонты.

По окончании ужина счет не выставляют, но просят поучаствовать в расходах - внести сумму, которую озвучивают заранее. На мой взгляд, идея просто гениальная.


Ma hidden kitchen, Supper club

Такой формат прекрасно прижился во многих городах. В Амстердаме это Dine with the dutch, в Лиссабоне - Hush Hush Garden, в Лондоне – The English can cook одного фотографа, открывшего свой дом для небольших ужинов на пять человек. В Берлине приглашает отужинать The Shy shef.

Что же, спешу поделиться прекрасной новостью: в Милане появился свой "секретный ресторан" Ma hidden kitchen, Supper club, где я и побывала а эти выходные.

Хозяева дома – молодая пара (она работает в модном бизнесе, он свободный художник) распахнули двери своего гостеприимного дома для любого, кто ценит хорошую еду и компанию, под девизом "A unique social dinning experience".

Сервировка была продумана до мелочей: бутылки со свежей водой у каждого гостя, ведерки с ромашками в центре стола. Меню было довольно оригинальным. Начали с трех видов хумуса – свекольного, из тыквы и из горошка, которые подали с домашней фокаччей. Продолжили любопытным блюдом – ньюди со шпинатом (ньюди – сырные клецки, в отличие от ньоки – из картофеля). На второе - нежная курица в горчичном соусе, запеченная в специальной бумаге. На десерт - яблочный пирог. И компания подобралась прекрасная! Я узнала еще об одном винтажном рынке, и в Турине у меня теперь есть личный гид. Хозяева дома прекрасно владеют английским, так что не беда, если вы не говорите по-итальянски.

Что касается кулинарной части: прежде чем предложить гостям новые блюда, "шеф-повара" Ma hidden kitchen готовят их всю неделю, оттачивая мастерство. Вот меню на следующие выходные (хотя свободных мест, возможно, уже нет).

Закуска

Mini capresi di mozzarella con gelèe al pomodoro

Первое

Ravioli freschi ripieni di patate e gamberoni con salsa allo zenzero

Второе

Сalamari ripieni con insalatina di carciodi, finocchi e sedano

Десерт

Crema caramellata agli agrumi e tartare di mango

Для того чтобы присоединиться к ужину Ma hidden kitchen, Supper club, напишите на адрес, указанный на сайте, – вам обязательно ответят!



Читайте также:

Веселенькие мини-чемоданы в цветочек от Liberty

Закрытые распродажи в Лондоне

В монастыре на побережье Амальфи открылся отель

теги

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+