You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город путешествие Для гурманов

Рестораны Лондона: новые звезды Michelin

Представляем шесть лондонских ресторанов, получивших в этом году свои первые звезды Michelin

Новая английская кухня становится все более изысканной, а количество «мишленовских» ресторанов в Лондоне неуклонно растет. Мы выяснили, кто получил свои первые звезды в этом году.


Fera at Claridge's


Fera at Claridge's

2014 год прошел под знаком Рогана — шефа, которому после Гордона Рамзи доверили один из главных ресторанов в столице и которому принадлежит L'Enclume в Камбрии (две звезды гида «Мишлен»). Главный принцип Рогана — «с фермы на тарелку». Он самый яростный поклонник сбора диких трав и цветов, в свое время купивший собственное хозяйство, потому что не мог найти по-настоящему вкусный редис. Открытая кухня, элегантные приглушенные полутона и ар-деко в интерьере — новшество для консервативного Claridge's.

Claridge’s, Brook Street, Mayfair, W1K 4HR, +44 20 7107 8888, feraatclaridges.co.uk. Ланч (подается по пн.–пт.) — £45, сет-меню — £85, ужин — £105. 


The Clove Club 


The Clove Club

Три повара ресторана — Айзек Макхейл, Дэниел Уиллис и Джонни Смит — предлагают амбициозное сет-меню из пяти блюд, пожалуй, лучшее в городе. В нем традиционные английские продукты в необычных сочетаниях, к примеру, мороженое из листьев черной смородины. В The Clove Club можно зайти на пару коктейлей в баре и остаться на ужин. Есть меню для вегетарианцев.

Shoreditch Town Hall, 380 Old Street, EC1V 9LT, +44 20 7729 6496, thecloveclub.com. Меню из трех блюд — £55. 


Gymkhana 


Gymkhana

Этот индийский ресторан в самом центре Лондона открылся в 2013 году. Шикарные интерьеры — дубовые панели на стенах, банкетки из кожи цвета горького шоколада — сочетаются с классической восточной кухней. В меню — сезонные продукты по индийским рецептам. Это первое в истории заведение с индийской кухней, получившее престижную награду «Мишлен». 

42 Albemarle Street, W1S 4JH, +44 20 3011 5900, gymkhanalondon.com. Дегустационное меню — £55. 


Barrafina 


Barrafina

Атмосфера в Barrafina расслабленная, даже творческая: высокие барные стулья развернуты к открытой кухне, все громко обсуждают последние новости. Сезонные морепродукты выкладывают на лед, а потом готовят их прямо на глазах гостей. В меню современная испанская кухня, хиты — тортилья с хамоном и шпинатом, сардины а-ла планча, тартар из тунца.

54 Frith St, Лондон, +44 20 7813 8016, barrafina.co.uk. Средний счет — £40. 


Kitchen Table 


Kitchen Table

Отличное место для проведения дружеских встреч и семейных обедов. Огромный стол, рассчитанный на 19 человек, — главная достопримечательность ресторана, где работает команда шеф-повара Джеймса Напетта. В ресторане можно посмотреть, как готовятся блюда, и узнать их рецепты: повар подробно рассказывает о каждом. Меню сетов меняется каждую неделю, но сочетание блюд в них неизменно необычное; пожалуй, это лучший «сетовый» ресторан в Лондоне. 

70 Charlotte Street, Лондон, kitchentablelondon.co.uk. Ресторан открыт со вторника по субботу, сет-ужин в 18:00 и в 19:30. Стоимость сета — около £70.


City Social


City Social

Открывшийся в 2014 году на 24-м этаже небоскреба Tower 42 ресторан и коктейль-бар City Social сразу стал популярен среди гурманов. Среди звездных поклонников шеф-повара Джейсона Атертона — Бенедикт Камбербэтч и Дэвид Ганди. Кроме вкусной еды ресторан примечателен панорамным видом на центр Лондона и небоскреб Gherkin.

Tower 42, 25 Old Broad Street, Лондон, +44 20 7877 7703, средний счет — £47, закрыт по воскресеньям, ужин — до 22:30. 


Читайте также:

В Нью-Йорке после реновации открывается Rainbow Room

Гастрономическое путешествие по Таллину

Названы победители премии Restaurant & Bar Design Award


первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+