You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город путешествие Для гурманов

Rue des Martyrs в Париже

Парижская улица, о которой сейчас говорят все

Аня Волохова

Rue des Martyrs – олицетворение всего актуального и живого, что сейчас происходит в Париже. Появление люксовых варений из отборных фруктов и овощей, простые и вкусные салаты из свежих органических продуктов, «смена курса» французских гастрономических кондитерских со сложных и навороченных ингредиентов на классические и простые рецепты, такие как «Наполеон» или классический мягкий шоколадный пирог, – все это можно найти здесь, среди «съедобных» мест квартала.

La chambre aux confitures

1 из 18

La chambre aux confitures

La chambre aux confitures
Kooka Boora

2 из 18

Kooka Boora

Kooka Boora
Kooka Boora

3 из 18

Kooka Boora

Kooka Boora
Kooka Boora

4 из 18

Kooka Boora

Kooka Boora
Sébastien Gaudard

5 из 18

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard
Sébastien Gaudard

6 из 18

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard
Sébastien Gaudard

7 из 18

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard
Sébastien Gaudard

8 из 18

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard
Sébastien Gaudard

9 из 18

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard
Sébastien Gaudard

10 из 18

Sébastien Gaudard

Sébastien Gaudard
Rose Bakery

11 из 18

Rose Bakery

Rose Bakery
Rose Bakery

12 из 18

Rose Bakery

Rose Bakery
Rose Bakery

13 из 18

Rose Bakery

Rose Bakery
Maison Landemaine

14 из 18

Maison Landemaine

Maison Landemaine
Maison Landemaine

15 из 18

Maison Landemaine

Maison Landemaine
La chambre aux confitures

16 из 18

La chambre aux confitures

La chambre aux confitures
La chambre aux confitures

17 из 18

La chambre aux confitures

La chambre aux confitures
Kooka Boora

18 из 18

Kooka Boora

Kooka Boora


Название rue des Martyrs вообще-то переводится как «улица мучеников», по аналогии с Горой мучеников, Монмартром, где казнили первого епископа Парижа Дионисия и его сподвижников. Дионисий шел по этой улице, держа в руках отрубленную голову, до того места, где сейчас находится базилика Сен-Дени. Со времен раннего христианства квартал повеселел и оживился, и даже слишком: о репутации Пигаль и Клиши знает даже тот, кто в Париже никогда не был. Но в последние годы этот квартал, рядом с которым все еще находятся сомнительные секс-шопы бульвара Клиши, приобрел репутацию места, где можно приятно и модно провести время. Итак, куда стоит зайти, если окажетесь поблизости, чтобы объесться вкусностей так, что на Монмартр вы уже залезть не сможете.
 


La chambre aux confitures

1. Варенье. La chambre aux confitures. Бывший менеджер по маркетингу L'Oréal продолжила дело своих прадедушек – открыла лавку вкусностей. Лиз долго искала своих поставщиков, нашла четверых, и теперь с ними не расстается. Я пробовала клубничное, малиновое, и цветочные варенья, из лепестков фиалки и герани. Заплатила я за 200-граммовую банку варенья из лепестков герани и яблочного сока с таким ароматом, что весь дом благоухает, 7 евро – его скромный сосед по холодильнику, джем из Monoprix, размером в два раза больше и стоит в 5 раз меньше. Но текстуру, цвет и вкус просто не сравнить, и в варенье Лиз, кроме герани и сока, больше ничего нет. К тому же это суперсувенир: точно полезнее, чем вино, и банка выглядит именно так, как должна выглядеть банка французского варенья. 9 rue des Martyrs, 06-82-61-47-25.

2. Хлеб, бутерброды. Maison Landemaine. Pain sportif, «спортивный хлеб» с кусочками сухофруктов, рекомендуется есть на завтрак вместо круассанов и булочек с шоколадом. Впрочем, шоколадные булочки, а также круассаны с миндалем, тоже здесь очень хороши, так же как и традиционный багет. Плюс в том, что Рудольф Ландемен искренне верит в то, что хороший продукт должен быть доступным, и не завышает цены. Покупайте бутерброды из багетного хлеба – то что надо. 26 Rue Martyrs, 01-40-16-03-42.

3. Салаты, ланч. Rose Bakery. Вот это просто культовое место, но при этом очень простое и совсем не шикарное. Идея хозяев, Роз и Жана-Шарля, в том, чтобы избавиться от всего лишнего – как в еде, так и в дизайне. Поэтому там действительно только еда – а также бетонный пол, деревянные столы и столовые приборы из Норфолка. Мне это напомнило традиционные закусочные в городе Киото – все очень просто, очень вкусно, то же обилие просто нарезанных овощей, никаких лишних декораций и традиционная посуда. Парижане, впрочем, утверждают, что это «лондонское» место, и это тоже правда. Замечательные салаты, супы и киши, свежайшие кейки. Меню каждый день разное, в зависимости от купленных с утра свежих продуктов. 46 rue des Martyrs, 01-42-82-12-80.

4. Sébastien Gaudard. Ох, какое же красивое место. Светло-зеленые стены, розовые упаковки, серебряные приборы... Себастьян продает шикарные традиционные французские десерты. Ромовая баба – местная легенда. «Наполеон» – лучший в Париже. Очень маленький кейк – 7 евро. 22 rue des Martyrs,  01-71-18-24-70.  

5. Кофе. Странно, но факт: в большинстве парижских кАфе кОфе ужасен. Почему? И что с этим делать? Как-нибудь напишу отдельный пост про то, как и где в Париже искать правильный кофе (как найти правильных официантов, к сожалению, не смогу рассказать). Так вот, в месте под интригующим названием Kooka Boora кофе что надо. Можно к нему взять испеченные здесь же с утра брауни, или маффин, или керрот-кейк. Да, определенно, все вкусные вещи на этой улице испытали английское влияние... 62 rue des Martyrs.

Фото: facebook.com/lachambreauxconfitures, blog.naver.com, bigcitylittlekitchen.com, chic-cityrats.net, parismieuxmieux.com, aucoindumonde.com, facebook.com/CafeShopSouthPigalle.
 

Читайте также:

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+