You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие Для гурманов

Школы вина во Франции: личный опыт

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

Вероника Денисова

Член Российской ассо­циации сомелье, замдиректора школы «Энотрия» Вероника Денисова посетила школу вина в Бордо.

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

1 из 3

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо
Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

2 из 3

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо
Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

3 из 3

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

Член Российской ассо­циации сомелье посе­тила школу вина в Бордо

Первое, что удивило меня в школе, – то, что преподают здесь не только французы.

Придя на урок, я услышала рус­скую речь! Вела курс Илона Гиц, которая давным-давно переехала в Бордо из Минска и прекрасно разбирается в тонкостях виноде­лия.

Теоретическая часть курса и дегустации проходили в здании школы. Особенно запомнилось занятие, когда мы сами пытались создать бордосский ассамбляж, смешивая в разных пропорциях вина каберне-совиньон, мерло и каберне-фран. Практическая часть обучения проходила после обеда. Мы выезжали в разные хозяйства региона, на виноградники, где нас радушно встреча­ли владельцы шато, показывали нам свои владения, винодельни и погреба, устраивали интересные дегустации и дискуссии. В конце курса нас ждал экзаменационный тест и дегустация вслепую, в ходе которой мы должны были определить, что за вино находится в сто­ящих перед нами бокалах.

Школы вина во Франции

L’École du Vin de Bordeaux

Бордо

Краткую двухчасовую лекцию с дегустацией (с 10:00 до полудня) проводят с понедельника по субботу с июня по сентябрь, цена вопроса – €29 с человека.

Если этого вам покажется недостаточно, запишитесь на двух- или трехдневный курс (с мая по октябрь, €335–€600).

L’École des Vins

Бон

Специализируется на бургундских винах. На выбор – 14 раз­ных программ: от трехчасовой дегустации (€50) до трехдневного курса (€545).

Ô Chateau

Париж

Двухчасовая лекция по любому выбранному вами региону в здании школы или час со знатоком шампанского на борту курсирующего по Сене кораб­лика. Если пузырьки ударят в голову и вы ничего не запом­ните, закажите одно­дневный тур в Шампань (€30–€180).


Жили-ели

Если остановитесь в отеле Hôtel de Norman­die (hotel-de-normandie-bordeaux.com, от €95), расположенном напротив школы, не будете опаздывать на уроки. А из ресторанов Бор­до больше всего мне понравилось бистро Fernand (fernand-bordeaux.com).

Фото: bordeaux.com, архив CN Traveller


Читайте также:

Стокгольмский маршрут “Девушки с татуировкой дракона”

Ближе, ближе: Париж Ани Волоховой

Каждый регион - винный


первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+