You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город путешествие Для гурманов

Утка, вербена и Сен-Луи

Рецепт идеального вечера в Париже

Игорь Чапурин

Ресторан La Tour d'Argent

 

Париж — почти второй дом. Я бываю в этом городе чаще, чем в любом другом по обе стороны Атлантики. Но замечательная особенность французской столицы в том-то и заключается: она не перестает удивлять даже опытного гостя. Прогуливаясь по набережной Сены, я обнаружил удивительное место — ресторан La Tour d'Argent (15, quai de la Tournelle, 75005напротив острова Сен-Луи. 

Привлек мое внимание не интерьер (к слову, классически парижский, но без ненужной туристической вычурности) и не приятные пары за столиками со свечами. «Зацепил» меня огромный дикий кот, важно восседающий возле стойки администратора. Равнодушно рассматривая посетителей, этот холеный представитель чеширского семейства стал для меня тотемом ресторана. Не буду описывать уют, грамотное освещение, прекрасный сервис (что в Париже дорогого стоит) и расторопность персонала, а остановлюсь на кулинарных шедеврахLa Tour d'Argent — одно из тех мест, где стоит начать знакомство с французской кухней. В меню найдутся все необходимые «вводные»: от улиток, фуа-гра и курицы в вине до ножки кролика в травах и нежнейшей утки с брусничным соусом. За это великолепие несет ответственность шеф Лоран Делабр, обладатель титула Meilleur Ouvrier de France 2004, знакомый многим по своей работе в Café de la Paix.

Ресторан La Tour d'Argent

 

Винная карта ресторана тоже впечатляет: кроме прекрасной коллекции красных и сухих вин здесь есть редкие представители благородных полусладких напитков юга Франции и долины Роны. Отдельная история — десерты. Бисквит с клубникой и фисташками — отменный, а ягодные тарталетки с вербеной — из числа тех сладостей, пробуя которые хочется закрыть глаза и позволить вкусовым рецепторам насладиться этим простым, но бесподобным творением кондитера. Добавьте к этому потрясающие виды на Сите и Сен-Луи — и вы получите рецепт идеального вечера в Париже.

Café de la Paix

 

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+