You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город

Выставка овернских сыров, или Приключения минимьямов в Париже

Сыр как произведение искусства

Гелия1

Гелия ДелеринсГастрономический критик

Гелия Делеринс Гастрономический критик

В кафе Bellevilloise всегда найдешь что-нибудь замечательное. Даже если уже привык к их модным парижским бранчам под контрабас и гитару, к виду на крыши до Эйфелевой башни через весь город и к булочкам с тмином. Особенно если отправиться туда в воскресенье. Особенно если воскресенье дождливое, и хочется только кофе и тех самых булочек.

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

1 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

2 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

3 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

4 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

5 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

6 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

7 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

8 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

9 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

10 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

11 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

12 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

13 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

14 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

15 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

16 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

17 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

18 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

19 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

20 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

21 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

22 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

23 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

24 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

25 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

26 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже
Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

27 из 27

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

Выставка овернских сыров и приключения минимьямов в Париже

На этот раз на верхнем этаже (подниматься по пожарной лестнице) открылся эфемерный магазин овернских сыров (очень хороши к булочкам!). Правда, в Bellevilloise не бывает «просто» магазина, и тот одновременно оказался выставкой. Знаменитых сыров в Оверни пять – Cantal, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Bleu d’Auverge и Salers. С каждым поработал художник. Не то чтобы сыры этого требовали – каждый и так произведение искусства. Но, видимо, художникам самим хочется к ним прикоснуться – и я их хорошо понимаю. Главная фигура французского современного графического дизайна, дуэт Ich&Kar выбрал сыр канталь. «Мы бы и сами были канталем, доведись родиться сыром», – говорят они. Но им довелось родиться художниками, а канталь стал холстом под их трафаретами и кисточками. 

Пьер Жавель и Акико Ида привезли на выставку «минимьямов» – человечков, которые живут в зарослях капусты, загорают в рожке мороженого и гоняют на велосипеде по кольцу с кремом. На этот раз человечки покоряли вершины Канталя и Салерса, строили дороги и деревни и даже прорыли в сыре туннель, через который запустили поезд. Пьер Жавель рассказал мне, что в следующий раз хочет поставить на поезд кинокамеру – тогда можно будет увидеть, что там, внутри сыра, происходит. Ведь что-то наверняка происходит в этих аппетитных дырках и голубых, съеденных благородной плесенью сырных стенках... Уж не бродят ли там фантомы минимьямов?


Пьер и Акико всретились в Школе декоративных искусств Парижа, где оба изучали фотографию. А еще их объединила любовь к кулинарии. Вместе они и придумали своих человечков, назвали их minimiam – и начали снимать для разных проектов. В 2002 году агентство EBB & FLOW обратилось к Акико с предложением сделать фотографии для профессионального салона в Лионе. «Мы долго искали забавный способ рассказать о кулинарии. В итоге мы сделали первый макет с фуд-фотографиями Акико и отсканированными фигурками маленьких человечков». Идея оказалась настолько привлекательной, что вот уже десять лет маленькие человечки переходят из проекта в проект. Пьер и Акико выпустили книгу и объехали с выставками весь мир. У них уже появились последователи и подражатели (этим летом весь интернет был заполнен фотографиями из серии «Big appetites» американского фотографа Кристофера Боффоли (Christopher Boffoli). 

Вот бредут к Святому Иакову Компостельскому минимьямы-монахи, вот бредут по склонам сыров минимьямы-пастухи, а вот лихо катят минимьямы-лыжники. Я теперь канталь с салерсом ни за что не перепутаю! И вы бы не ошиблись, если бы вам пришлось лезть вверх по их склонам – поверхность-то разная!



Если хотите попробовать булочек и сыру, то вам в Bellevilloise (19-21 Rue Boyer 75020 Paris, тел. 01 46 36 07 07)

 А вот сюда, пожалуйста, если хотите увидеть как другие минимьямы тушат пожар на поверхности крем-брюле (оно же, «брюле», сгоревшее!), идут велопробегом по пирожному «Париж-Брест», когда-то созданному именно... в честь велопробега, и охотятся на страшную улитку в лесу брокколи. Хочется уменьшиться, как Алиса, и прокатиться вместе с ними на коньках по форме для тарта...

И, конечно, ко мне – со всеми вопросами о жизни человечков. Мы теперь с ними дружим. Может, вместе попадем внутрь сыра?



Читайте также:

Гастрономический блог Гелии Делеринс

Где едят настоящие каталонцы?

Ресторан La Lucciola на Бали

Какие сладости везти из Европы?

Сеть отелей Four Seasons запустила сайт для гурманов

Рождество в Мадриде

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+