You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие Для гурманов

Хрустящие вафли по скандинавскому рецепту

Как приготовить нежные вафли к завтраку — рецепт шведского шеф-повара Магнуса Нильссона

Вафли по рецепту Магнуса Нильссона

Bon Appetite

Ингредиенты: 
180 граммов муки второго сорта (в ней меньше клейковины)
¾ стакана воды
1¼ стакана сливок 30% жирности
Соль
Сахар
Пара ложек сливочного масла

Налейте воду в глубокую миску, добавьте муку, соль и сахар по вкусу, замесите тесто. Во второй миске взбейте сливки, используя миксер на средней скорости. Когда взбитые сливки будут оставаться на венчике, образовывая «птичий клюв», добавьте их в тесто. Смесь должна быть однородной, но не слишком сильно перемешанной.  

Нагрейте вафельницу до рабочей температуры и слегка смажьте сливочным маслом. Выпекайте вафли до готовности.  

Этот рецепт молодой шеф ресторана Fäviken Magasinet Магнус Нильссон опубликовал в своей поваренной книге Nordic Cookbook.

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+