You are viewing the Russian CN Traveller website. If you prefer another country’s CN Traveller website, select from the list

путешествие В город

Зеленые мили: экоотели, органические рестораны и косметика в Вене

Где жить, есть и что покупать в австрийской столице тем, кто научился сортировать мусор и отличать фермерское от локаворского

Hotel Daniel Vienna

Где жить

Boutique Hotel Stadthalle Vienna
Экоотель на 79 номеров с современным декором находится в пяти минутах ходьбы от центрального вокзала города. Работает по принципу «нулевого баланса энергии»: то есть тратит столько же электричества, сколько и производит за счет специально установленных солнечных батарей и ветряных мельниц. Вода в номера отеля подается из собственно колодца, а на крыше цветет самый большой в Вене лавандовый сад. Скоро в Boutique Hotel Stadthalle появятся парковочные места с подзарядкой для электромобилей.
Hackengasse 20, 1150, hotelstadthalle.at, номера — от €88.
 

Hotel Daniel Vienna
Отель находится в 15 минутах ходьбы от центра города. 116 светлых номеров оформлены минималистично: потолки оставили бетонными, стены обили деревянными панелями, мебели поставили немного, а в центре комнат повесили гамак. Главная арт-достопримечательность отеля — лодка на крыше, спроектированная австрийским скульптуром Эрвином Вурмом, знаменитым своей критичной позицией по отношению к обществу потребления. Там же, на крыше, устроена небольшая пасека, а перед фасадом отеля разбит огород, где выращивают все — от помидоров до тыквы.
Landstraßer Gürtel 5, 1030, Austria, hoteldaniel.com, номера — от €100.

Hotel Daniel Vienna

Где есть

Wiener Kochsalon
Один из первых вегетарианских ресторанов в Вене. Основатели — братья Лев и Карл Вренк считают важным только то, что на тарелке, поэтому интерьеры здесь простые. На бизнес-ланч подают тирольский гороховый суп, свеклу в соусе из хрена с хрустящей полентой. В Wiener Kochsalon есть кулинарная школа Easy Сooking, где учат готовить вегетарианские блюда (€48 за урок).
Bauernmarkt 10, 1010, wiener-kochsalon.com, ланч — €25.
 
yamm!
Вегетарианский ресторан, бар и буфет напротив городской Ратуши Вены может вместить 170 гостей. Интерьеры веселые — розовые диваны, зеленые светильники, желтые подушки. В меню — фалафель, салаты, паста, рис. Особенно хороша буррата с сыром буффало, рисом конфи, поджаренными кедровыми орешками и оливковым маслом (€9,50).  
Universitätsring 10, 1010, yamm.at, обед — €15. 

Завтрак в yamm: хумус, артишоки, салат-латук, фалафель, вяленые помидоры, оливки, буррата, кус-кус и яйцо в стакане на поджаренном белом хлебе

Zum Geschupftn Ferdl
Стены этого хойригера (австрийский вариант паба) выложены белой плиткой, на которые проецируются пиксельные персонажи из компьютерных игр 90-х. Хиты меню — домашние колбаски с горчицей и маринованными огурцами (€10), жаркое из свинины с кнедликами и квашеной капустой (€11,8). Все — из австрийских органических продуктов. В четверг вечером здесь играет живая музыка, а в пятницу и субботу барная стойка превращается в диджейский пульт.
Windmühlgasse 20, 1060, zumgschupftnferdl.com, обед — €20.

Veganista
Первое веганское кафе-мороженое в Вене. Этот десерт здесь готовят на cоевом, кокосовом или рисовом молоке. В мороженом нет полуфабрикатов, подсластителей и красителей. Каждый день меню разнообразят новыми рецептами, самые популярные сорта — мороженое с корицей, инжиром и голубикой и лавандой.
Neustiftgasse 23/3, veganista.at, 3 шарика — €4,5.

Мороженое в Veganista

Swing Kitchen
Карл «Чарли» Шиллингер — вегетарианец с 25-летним стажем — открыл в прошлом году первое в городе кафе с вегетарианскими бургерами. Закажите здесь фирменный Swing Burger (€7), который подают с традиционным картофелем фри и апельсиновым соком вместо кока-колы. Вся посуда в кафе изготовлена ​​из переработанного пластика.
Schottenfeldgasse 3, 1070 Wien, swingkitchen.com 

Adam & Luna
Небольшая веганская закусочная на берегу Дуная с большим выбором сэндвичей и зеленых салатов в меню. Здесь хорош балканский сэндвич с фалафелем, хумусом и веганским дзадзики (€4,80).
Obere Donaustrasse 83, moving-deli.at

Вегетарианский бургер в Swing Kitchen

 
Juice Factory
Смузи-бар с «зелеными» коктейлями и фруктовыми соками. Попробуйте «Железную леди» со шпинатом, «Стройного Джима» с грейпфрутом и зеленым яблоком или «Командира Огурца» с дыней и огурцом.
Schottengasse 4, 1010, juicefactory.at, смузи — €5.

Tian Bistro
Один из двух вегетарианских ресторанов в Европе, отмеченных звездой «Мишлен», находится в здании Кунстхаус, построенном австрийским архитектором Фриденсрайхом Хундертвассером в 1991 году. Шеф-повар из Тироля Пол Ивич готовит здесь блюда австрийской кухни из органических продуктов, большинство из которых растет в собственном огороде ресторана. Попробуйте суп из тыквы, зеленый салат из грецких орехов и винограда, равиоли со шпинатом и грибами шиитаке.
Himmelpfortegasse Ecke Seilerstätte, 1010, tian-vienna.at, обед — €32.

Блюдо в мишленовском ресторане Tian Bistro

Где покупать

Saint Charles Cosmothecary
Магазин натуральной косметики площадью 100 м2 открыл Александр Эрман — фармацевт в шестом поколении и владелец знаменитой аптеки Saint Charles, что работает напротив Cosmothecary с 1886 года. Здесь можно найти продукцию брендов Dr. Hauschka, Weleda, Amala Beauty, Esse Organic Skincare.
Gumpendorferstraße 33, 1060, saint-charles.eu

Kussmund
Магазин органической косметики и аксессуаров открылся в прошлом году. На деревянных прилавках бесконечные ряды редких марок: Coola, By Terry, Max & me, Ananné. При магазине работает косметолог.
Habsburgergasse 14, 1010, kussmund.wien  

Anzüglich
Венский бренд Anzüglich существует с 2009 года. Все коллекции шьют в перуанском городе Куско, на собственной фабрике бренда, где в основном работают глухие женщины. Одежда сделана из натурального экохлопка.
Theobaldgasse 9/1b, 1060, anzueglich.at, футболка — €39.

Магазин органической косметики Kussmund

 
Zerum
Магазин органических вещей и аксессуаров. Здесь продается все — от платьев из экохлопка до часов из сандалового дерева.
Kirchengasse 13, 1070, zerum.at, платье — €69.
 
Veganz
Первая в Европе сеть магазинов веганских продуктов запустилась в 2011 году. Сейчас Veganz работает в десяти европейских городах, а продукты в него поставляют из тридцати стран мира. Главный слоган магазинов: «Мы любим жизнь».
Margaretenstraße 44, 1040, veganz.de
 
BioWerkstatt
Бистро, фитобар и супермаркет австрийских биопродуктов площадью 110 м2 открыли две подруги — эколог Сандра Кирх и социолог Микаэла Руссман. В магазине есть все — от хлеба и молочных продуктов до круп, специй и чая.
Biberstraße 22 1010, biowerkstatt.com


Слойки с ванилью, лимоном и ягодами в лавке BioWerkstatt

первая полоса

Декабрь-Январь 2016-2017

Подпискана CN traveller

Первые 30 подписчиков на 6 номеров получают реконструирующее средство для волос с маслом иланг-иланга от Secret Professionnel by Phyto.

подписаться

Цифровыевыпуски
CN traveller

facebook

CN Traveller
в Facebook

vkontakte

CN Traveller
в Vkontakte

Twitter

CN Traveller
в Twitter

youtube

Видео-канал
cn traveller

instagram

CN Traveller
в instagram

Instagram
google+

cn traveller
в google+